カナダ旅行をするなら、一度は食べてみたいプーティン。

この記事では、カナダの国民食として愛されているプーティンについて、おすすめの店だけではなく、プーティンの歴史やレシピまで、すべてをご紹介します。

プーティンは単なるファストフードではありません。カナダの食文化を代表する料理として、現地の人々の暮らしに深く根付いています。カナダ旅行では、ぜひ本場のプーティンを味わってみてください。

プーティンとは？

プーティンの発祥

プーティンは1950年代、カナダのケベック州で生まれました。当時、地元の食堂でお客さんがフライドポテトにチーズカード（牛乳を原料とするしっとりした凝乳のかけら）とグレイビーソースをかけるように注文したことがきっかけとされています。この斬新な組み合わせは瞬く間に評判となり、やがてケベック州全域で親しまれる料理へと発展しました。

ケベックのフランス語で「poutine」という言葉は、「ごちゃ混ぜ」や「雑多なもの」を意味します。フライドポテトにチーズとソースを混ぜ合わせた見た目からこの名前が付いた、という説が有力です。

現在では、プーティンはカナダ全土で広く親しまれ、ショッピングセンターやファストフード店でも一般的に提供されています。

プーティンの材料と味の特徴

プーティンの基本は3つの材料から成り立っています。

• フライドポテト：サクサクとした食感を生み出すプーティンのメイン食材。
• チーズカード：牛乳を原料としたフレッシュチーズのかけら。弾力性があり、ゴムのような食感。マイルドで時には塩辛い味がします。
• グレイビーソース。肉の出汁をベースにした濃厚なソースで、プーティン全体の味を引き締めます。

これら3つの材料が温かいうちに重ねられ、絶妙なハーモニーを生み出します。チーズカードが程よく溶け、グレイビーソースと絡み合うことで、独特の美味しさが生まれます。

プーティンのおすすめレストラン

モントリオールのプーティン店

La Banquise

モントリオールで最も有名なプーティン専門店の一つです。24時間営業で、深夜でも行列ができる人気店です。30種類以上のバリエーションを提供しており、伝統的なプーティンから創作プーティンまで幅広く楽しめます。

地元の常連客からは、「夜遅くに訪れても、新鮮なチーズを使っていて、いつ食べても同じようにおいしい」「フライドポテトの揚げ加減が絶妙」という声が多く聞かれます。また、観光客からは、「英語メニューがあり、注文がしやすい」「写真付きメニューで選びやすい」という評価を得ています。

Ma Poule Mouillée

ポルトガル料理店でありながら、独自のプーティンで人気を集めています。チキンやチョリソーをトッピングした創作プーティンが特徴です。

地元の常連客からは、「チキンの焼き加減が絶妙」「一皿の量が多く、コスパが良い」と評価されています。また、観光客からは、「独特の味付けが新鮮」「店内の雰囲気が良い」と評判です。

Poutineville

カスタマイズ可能なプーティンが魅力の人気店です。フライドポテトの形状や、トッピング、ソースを自由に選べます。

地元の常連客からは、「好みの味付けにできる」「いつ来ても安定した味」と支持されています。観光客からは、「スタッフの英語対応が丁寧」「アレルギーがある人への配慮も行き届いている」と評価されています。

トロントのプーティン店

Smoke's Poutinerie

カナダ全土に展開する人気チェーン店です。プーティン専門店として知られ、特に肉系のトッピングが充実しています。

地元の常連客からは、「チェーン店なのにとても美味しい」「グレイビーソースの味が濃厚」と好評です。また、観光客からは、「場所が分かりやすい」「メニューが豊富」と支持されています。

Nom Nom Nom Poutine

カジュアルな雰囲気で、リーズナブルな価格が魅力のプーティン店です。様々なアレンジメニューを提供しています。

地元の常連客からは、「価格が手頃」「たっぷりの量が食べられる」と人気があります。観光客からは、「気軽に入りやすい」「スタッフが親切」と評判です。

Antler Room - The Loose Moose

トロント・ダウンタウンの中心部にある人気バーレストランです。バラエティ豊富なクラフトビールと一緒に、ボリューム満点のプーティンを楽しめます。

地元の常連客からは、「深夜まで営業しているため仕事帰りに立ち寄りやすい」「ここのプーティンはビールがすすむ」と評価されています。観光客からは、「賑やかな店内の雰囲気が良い」「スポーツ観戦しながらカジュアルにプーティンを楽しめる」と好評です。

プーティンに関する英語フレーズ

プーティンを注文する際に使える英語フレーズをご紹介します。

• "I'd like to order a poutine, please."（プーティンを注文したいです）
• "What toppings do you recommend?"（おすすめのトッピングは何ですか？）
• "Can I get extra gravy?"（グレイビーソースを追加できますか？）
• "Is this spicy?"（辛いですか？）
• "Can I get this to go?"（テイクアウトできますか？）

自宅でプーティンを作る！簡単レシピ紹介

プーティンの基本的な作り方をご紹介します。本場のプーティンはチーズガードを使いますが、日本でも入手しやすいモッツァレラチーズで、プーティンを再現してみましょう。

材料（2人分）

• じゃがいも：2～3個
• サラダ油：適量
• モッツァレラチーズ：100～150g
• バター：30g
• 小麦粉：大さじ3
• ビーフコンソメ（顆粒）：小さじ2
• 水250ml
• 塩こしょう：少々

作り方

グレイビーソースを作る：

1. フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める
2. ビーフコンソメと水を少しずつ加え、とろみがつくまで煮詰める
3. 塩、こしょうで味を調える

フライドポテトを揚げる：

1. じゃがいもを細長く切り、水にさらす
2. キッチンペーパーでよく水気を拭き取る
3. 170℃の油でカラッと揚げる

仕上げ：

1. 熱々のフライドポテトを器に盛る
2. モッツァレラチーズをちぎって散らす
3. 熱々のグレイビーソースをかける

おすすめのトッピング

基本のプーティンに追加できるトッピングは数多くあります。いろいろ試して、お好みのプーティンを味わってみてください。

• ベーコン：カリカリに焼いたベーコンの食感と塩味が絶妙
• マッシュルーム：きのこの風味がグレイビーソースと相性抜群
• オニオン：フライドオニオンや炒めた玉ねぎで甘みをプラス

おわりに

プーティンは、カナダの食文化を象徴する料理の一つです。カナダに訪れた際は、本場の味を体験してみてください。

プーティンを楽しむ際、インターネット環境があると大変便利です。地図アプリで人気店を探したり、レビューサイトで評判を確認したりできます。また、英語のメニューを翻訳して注文の参考にしたり、美味しそうな写真をSNSにアップロードしたりすることもできます。さらに、テイクアウトの予約や注文、店舗の営業時間、混雑状況なども簡単に確認できます。

そのため、カナダ旅行ではレンタルWiFiやeSIMの利用をおすすめします。特に人気店は行列必至なので、リアルタイムの情報収集が重要です。

カナダ旅行でレンタルWiFiやeSIMをご利用の際は、グロモバWiFi、グロモバeSIMをぜひご検討ください。